Dieta vegetariana

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non solo carne

le proposte di magro

Presentiamo i nostri prodotti adatti a modelli dietetici basati totalmente o in larga prevalenza su alimenti provenienti dalla terra secondo stagione.

disponibili tutto l'anno

panzotti

Pansotti

Il Pastificio Boetti propone la versione piemontese dei classici “pansotti” provenienti dalla liguria in chiave moderna.
Per sottolineare il gusto degli spinaci, e perchè anche l’occhio vuole la sua parte, vengono prodotti con pasta bianca e verde. Il miglior modo per risaltare il gusto dei loro ingredienti e fare l’occhiolino ai nostri commensali.

fagottini_fonduta

Fagottini di fonduta

In questi fagottini troverete solo 100% fontina valdostana. Ideale per ogni stagione, questo ripieno è specialmente amato dai vegetariani e dai bambini per il loro sapore estremamente delicato. Una scelta azzeccata anche per tutti gli amanti dei formaggi!

Tutta la nostra pasta fresca non ripiena

Pasta fresca

Stagionali

Ravioli

Porri e patate
Riso e cavoli
Cavolo rosso (contiene acciughe)

Raviolini

Borragine
Agretti
Erbette
Cardi (contiene acciughe)

Tortelloni

Tutti i nostri tortelloni sono ripieni di verdure ad eccezione del salmone

Vegani

Non disponiamo di prodotti adatti a vegani, essendo l'uovo uno dei nostri principali ingredienti. L'unica alternativa sono le trofie senza uovo disponibili in primavera e durante tutta l'estate.

Avviso per celiaci

Pur avendo dei prodotti senza glutine, non possiamo assicurare l´idonieta dei nostri prodotti a persone celiache. In laboratorio si lavora con la farina e ci sono particole in sospensione che possono arrivare a tutti i prodotti.

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