non solo carne
le proposte di magro
Presentiamo i nostri prodotti adatti a modelli dietetici basati totalmente o in larga prevalenza su alimenti provenienti dalla terra secondo stagione.
disponibili tutto l'anno
Pansotti
Il Pastificio Boetti propone la versione piemontese dei classici “pansotti” provenienti dalla liguria in chiave moderna.
Per sottolineare il gusto degli spinaci, e perchè anche l’occhio vuole la sua parte, vengono prodotti con pasta bianca e verde. Il miglior modo per risaltare il gusto dei loro ingredienti e fare l’occhiolino ai nostri commensali.
Fagottini di fonduta
In questi fagottini troverete solo 100% fontina valdostana. Ideale per ogni stagione, questo ripieno è specialmente amato dai vegetariani e dai bambini per il loro sapore estremamente delicato. Una scelta azzeccata anche per tutti gli amanti dei formaggi!
Stagionali
Ravioli
Porri e patate
Riso e cavoli
Cavolo rosso (contiene acciughe)
Raviolini
Borragine
Agretti
Erbette
Cardi (contiene acciughe)
Tortelloni
Tutti i nostri tortelloni sono ripieni di verdure ad eccezione del salmone
Vegani
Non disponiamo di prodotti adatti a vegani, essendo l'uovo uno dei nostri principali ingredienti. L'unica alternativa sono le trofie senza uovo disponibili in primavera e durante tutta l'estate.
Avviso per celiaci
Pur avendo dei prodotti senza glutine, non possiamo assicurare l´idonieta dei nostri prodotti a persone celiache. In laboratorio si lavora con la farina e ci sono particole in sospensione che possono arrivare a tutti i prodotti.
