Trofie

solo d'estate

trofie

Originarie di Sori in Liguria, le trofie sono la nostra unica pasta fresca di consistenza dura dalla particolare forma del risso de banché. Buonissime con il pesto, è un piatto ideale per rinfrescare l’estate.

cottura

Versare in acqua bollente già salata quindi scolare dopo circa 10 minuti dal bollore

il sugo perfetto

Pesto

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