Dal 1963, la pasta fresca a Cuneo
Creiamo prodotti artigianali, pasta fresca, proposte di gastronomia e dolci con ingredienti naturali che utilizziamo secondo le antiche lavorazioni culinarie per soddisfare e accompagnare i palati più raffinati.
Il Pastificio
Scopri la nostra azienda
Il Pastificio Boetti è la nostra azienda famigliare, fondata nel 1963. Ci troviamo in centro Cuneo, nell’edificio del vecchio pastificio cuneese che è stato il primo della città.
Ancora oggi, offriamo ai nostri clienti prodotti freschissimi preparati secondo un’antica arte culinaria e artigiana trasmessa di generazione in generazione, filosofia da sempre alla base della nostra attività. La nostra missione è quella di interpretare la tradizione gastronomica piemontese per servirla nelle migliori tavole della provincia.
I Prodotti
Scopri i nostri prodotti
Per i nostri prodotti scegliamo solo ingredienti naturali e di stagione che lavoriamo secondo le antiche tradizioni artigianali culinarie. In questo modo puoi assaporare gli originali sapori e l’alta qualità di ciascun ingrediente, come fatto in casa.
La grande cura nella selezione degli ingredienti e l’antica sapienza nel saperli combinare e miscelare al meglio, unite a un altissimo standard tecnico di produzione e di cura dell’igiene, sono ciò che ci permette di offrirvi la nostra migliore interpretazione originale della tradizione gastronomica del territorio.
Pasta Fresca
Prepariamo diversi formati di pasta fresca senza ripieno per la creazione di gustosi primi piatti. Dalle tagliatelle, disponibili nei diversi tipi di taglio e gusti, agli gnocchi di patate e ravioles della Val Varaita, fino alle nostre trofie.
Pasta Fresca Ripiena
Sono diversi anche i formati di pasta fresca ripiena che prepariamo nel nostro pastificio. Puoi trovare diversi ravioli, raviolini, tortelloni, fagottini, ravioline, tortellini, mezze lune con ripieni che variano anche a seconda della stagione.
Dolci
Nel nostro pastificio trovi anche un ampio assortimento di dolci caserecci pensati per soddisfare anche i più golosi. Troverai torte, budini, flan, speciali prodotti di stagione e il nostro cavallo di battaglia: la crema catalana!
Altri prodotti
Tra gli altri prodotti che puoi trovare da noi, ci sono anche diverse proposte di gastronomia come piatti pronti e sughi, differenti anche in base al periodo dell’anno e della stagionalità.
I Rivenditori
Scopri dove trovare i nostri prodotti
Abbiamo creato una rete di rivenditori per essere sempre più vicini a te, e offrirti la possibilità di acquistare la nostra pasta fresca e sfusa in altri punti vendita, proprio come nel nostro negozio di Cuneo.